CRUDI

Gran Mix di Crudi
1 scampi di Mazara, 1 scampo di Porcupine, 2 gamberi rossi di Mazara, 2 Amelie fin de claire,  tartara tonno, tartara di ombrina, cevice di salmone, 5 gamberi locali, 2 fasolari , 2 cannolicchi, 
10 gr di Caviale White sturgeon  
*può variare secondo pescato
60

Scampo XL (1 pz) €4

Gambero rosso di Mazara (1 pz) €4

Ostrica Divine € 6

Ostrica Kys Marine della Normandia € 6

Ostrica Gilardeau €6

TARTARE

Tartara di tonno, pomodoro, capperi e olive €13

Cevice di salmone, avocado, mango €13

BUN

Bun con maialino glassato e mela smith (2pz) €6

Bun con tonno, stracciata e pomodori confit (2pz) €8

TAPAS

Frittura di puntillas, calamari e chips di patata dolce €13

Samosa di verdure e curry con salsa teriyaki  (8pz) Veggy €8

Spiedini di gamberi croccanti con salsa pot mei (4pz) €8

Spiedini di pollo laccato in salsa unagi (4pz) €7

Gyoza di maiale con salsa di soia (4pz) €9

Takos di pollo e verdure 2pz  €13

Takos di gamberi croccanti e avocado 2 pz €13

Nachos con guacamole home made €7

Le nostre selezioni 

Pesce 
2pz samosa 2pz minisaccottini 3 pz takoyaki 1 bun di tonno 1 pz spiedino di gambero
12 

Carne 
2pz samosa 2 pz mini saccottini 1 pz gyoza 1 pz bun di maiale 1pz spiedino di pollo
12

Veggy 
2pz samosa 2pz mini saccottini 1pz gyoza 1 bun 1pz spiendino di tofu
12 

POKE 

Poke Maui 

Riso basmati, crudo di salmone, avocado, mela, semi di lino, edamame, zucchine e mayo 15€

Poke Hawaii 

Riso basmati, pollo speziato, avocado, mela, semi di lino,edamame, zucchine e mayo  15€

Poke Tahiti 

Riso basmati, edamame, zucchine, avocado, mela, semi di lino e mayo 15€

LA CARTA DEL CAVIALE

abbiamo selezionato solo prodotti Non Pastorizzati, che seguono il metodo tradizionale russo MALOSSOL (meno sale)

WHITE STURGEON 10 gr

selezione attenta di uova di storione bianco, dal gusto morbido ed elegante che persiste in bocca nonostante la sua delicatezza. Diametro 2,5/3 mm, colore grigio antracite

€24

GOLDEN STERLET 10 gr

Una volta consumato esclusivamente dallo Zar per la sua rarita.  Una delle prelibatezze piu uniche al mondo. Prodotto dallo storione Acipenser ruthenus Albino che vive tutta la vita nelle acque profonde al riparo dal sole. Dal colore giallo ora hanno un sapore iodato e dalla morbida consistenza data dalle uova fine e piccole.

€30

BELUGA E SIBERIAN 10 gr

L’esperienza di gustare il sapore unico del caviale Beluga, selezionato a mano viene prodotto dalla specie HUSO HUSO che impiega in media 8/ 12 anni per essere pronto alle uova. Le uova sono grandi 3 mm  e grigio brunastro, dal sapore delicato e burroso.

€35