APERITIVO FOOD

Aperitivo

Rilassati seduto al nostro cocktail bar mentre ti delizi del nostro food dalle 17 alle 24 

CRUDI

Gran Mix di Crudi (2,4,14)
1 scampi di Mazara, 1 scampo di Porcupine, 2 gamberi rossi di Mazara, 2 Amelie fin de claire,  tartara tonno, tartara di ombrina, cevice di salmone, 5 gamberi locali, 2 fasolari , 2 cannolicchi,   
*può variare secondo pescato
48

Scampo XL (1 pz) 4 (2,4)
Gambero Rosso di Mazzara (1pz) 4
(2,4)
Ostrica Divine  6 (4,14)
Ostrica Kys Marine della Normandia  6 (4,14)

TARTARE

Tartara di tonno, pomodoro, capperi e olive 13 (4)

Cevice di salmone, avocado, mango 13 (4)

Pareja de EMPANADAS 9

Buonos Aires x1
Carne, cipolla, peperone, olive e uovo sodo (1,3)

Jamon & Queso x1
Prosciutto e formaggio  (1,7)

BUN

Bun con maialino, maionese Kew Pei glassato e mela smith (2pz) 6 (1,3,6,11)

Bun con tonno, stracciata e pomodori confit (2pz) 8 (1,3,4,7)

TAPAS

Frittura di puntillas, chips di patata dolce 13 (1,4,14)

Patanegra
75% raza Iberica servito con focaccia calda (1)
18

Samosa di verdure e curry con salsa teriyaki  (8pz) Veggy 8 (1,6,11)

Mini saccottini di spaghetti di soia e verdure (6pz) Veggy 8 (1,6,11*)

Takoyaki di Polpo maionese affumicata e tonno disidratato 8 (1,4,6,14*)

Spiedini di pollo laccato in salsa unagi (4pz) 7 (6*)

Spiedini di Gamberi croccanti con salsa pot mei (4 pz) 8 (1,2,6,12*)

Gyoza di maiale con salsa di soia (4pz) €9 (1,6,11*)

Takos di pollo, maionese Kew Pei e verdure 2pz  10 (3*)

Takos di gamberi croccanti e avocado 2 pz 11 (1,2,3*)

Nachos con guacamole home made

Le nostre selezioni 

Pesce 
2pz samosa 2pz minisaccottini 3 pz takoyaki 1 bun di tonno 1 pz spiedino di gambero
12 

Carne 
2pz samosa 2 pz mini saccottini 1 pz gyoza 1 pz bun di maiale 1pz spiedino di pollo
12

Veggy 
2pz samosa 2pz mini saccottini 1pz gyoza 1 bun 1pz spiendino di tofu
12 

POKE 

Poke Maui (3,4,6,8*)

Riso basmati, crudo di salmone, avocado, mela, semi di lino, edamame, zucchine e mayo 15€ 

Poke Hawaii (3,6,8*)

Riso basmati, pollo speziato, avocado, mela, semi di lino,edamame, zucchine e mayo  15

Poke Tahiti (3,6,8*)

Riso basmati, edamame, zucchine, avocado, mela, semi di lino e mayo 15

LA CARTA DEL CAVIALE (4*)

abbiamo selezionato solo prodotti Non Pastorizzati, che seguono il metodo tradizionale russo MALOSSOL (meno sale)

SIBERIAN classic 10 gr

La migliore selezione di caviale siberiano adatto anche ai palati piu esigenti. Lo storione Acipenser baerii dona uova di 2,8 mm dal colore marrone, grigio scuro dal sapore iodato e delicato.

€20

WHITE STURGEON 10 gr

Selezione attenta di uova di storione bianco, dal gusto morbido ed elegante che persiste in bocca nonostante la sua delicatezza. Diametro 2,5/3 mm, colore grigio antracite

24

GOLDEN STERLET 10 gr

Una volta consumato esclusivamente dallo Zar per la sua rarita.  Una delle prelibatezze piu uniche al mondo. Prodotto dallo storione Acipenser ruthenus Albino che vive tutta la vita nelle acque profonde al riparo dal sole. Dal colore giallo ora hanno un sapore iodato e dalla morbida consistenza data dalle uova fine e piccole.

€30

 

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Tagliere salumi e formaggi accompagnati dalla nostra Pinsa (1,6,7)
15

Margherita 
Pomodoro, Mozzarella e Basilico (1,6,7)
8

Bufalina 
Pomodoro, Bufala e pachino (1,7)
8

Orto 
Mozarella e Mix di Verdure (1,6,7)

Mortazza 
Mortadella, ricotta mantecata e pistacchi (1,6,7,8)
8

Jawa 
Pomodoro, Salame Piccante e Burrata (1,6,7)
8

Wunder Experience 
Salmone Affumicato, Misticanza, Stracciata di Bufala, Mela Smith e Pepe Rosa (1,4,6,7)
15

Crudo di Tonno 
Tartare di Tonno con Cipollotto Rosso e Senape in Grani, Rucola (1,4,6,10)
15

Komodo 
Salmone Marinato, Avocado, Philadelphia e Salsa Teriyaki (1,4,7,8,11)
15

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DOLCI

Brownies 
con caramello e terra di cacao (1,3,7,8)
8

Cheesecake 
Frutti di Bosco, Caramello Salato, Nutella (1,5,7,8)
8

Tiramisù (1,7,8)
8

Gelato alla crema e frutti di bosco 
7
Coppa Gelato tropicale 
6

Fresh Fruit tropicale x2
18

Allergeni: 
1. Cereali e glutine 2. Crostacei e derivati 3. Uova e derivati 4. Pesce e derivati 5. Arachidi e derivati 6. Soia e derivati 7. Latte e derivati 8. Frutta a guscio 9. sedano 10. Senape 11. Sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini 14.Molluschi

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  • Via Spiaggia del Lago, 24, 00073 Castel Gandolfo (Roma)
  • Tel: (+39) 348 055 8415
  • Mail: info@wunderkammerlago.com