APERITIVO FOOD
Aperitivo
Rilassati seduto al nostro cocktail bar mentre ti delizi del nostro food dalle 17 alle 24
CRUDI
Gran Mix di Crudi
1 scampi di Mazara, 1 scampo di Porcupine, 2 gamberi rossi di Mazara, 2 Amelie fin de claire, tartara tonno, tartara di ombrina, cevice di salmone, 5 gamberi locali, 2 fasolari , 2 cannolicchi,
10 gr di Caviale White sturgeon
*può variare secondo pescato
60
Scampo XL (1 pz) €4
Gambero rosso di Mazara (1 pz) €4
Ostrica Divine € 6
Ostrica Kys Marine della Normandia € 6
Ostrica Gilardeau €6
TARTARE
Tartara di tonno, pomodoro, capperi e olive €13
Cevice di salmone, avocado, mango €13
BUN
Bun con maialino glassato e mela smith (2pz) €6
Bun con tonno, stracciata e pomodori confit (2pz) €8
TAPAS
Frittura di puntillas, calamari e chips di patata dolce €13
Samosa di verdure e curry con salsa teriyaki (8pz) Veggy €8
Spiedini di gamberi croccanti con salsa pot mei (4pz) €8
Spiedini di pollo laccato in salsa unagi (4pz) €7
Gyoza di maiale con salsa di soia (4pz) €9
Takos di pollo e verdure 2pz €13
Takos di gamberi croccanti e avocado 2 pz €13
Nachos con guacamole home made €7
Le nostre selezioni
Pesce
2pz samosa 2pz minisaccottini 3 pz takoyaki 1 bun di tonno 1 pz spiedino di gambero
12
Carne
2pz samosa 2 pz mini saccottini 1 pz gyoza 1 pz bun di maiale 1pz spiedino di pollo
12
Veggy
2pz samosa 2pz mini saccottini 1pz gyoza 1 bun 1pz spiendino di tofu
12
POKE
Poke Maui
Riso basmati, crudo di salmone, avocado, mela, semi di lino, edamame, zucchine e mayo 15€
Poke Hawaii
Riso basmati, pollo speziato, avocado, mela, semi di lino,edamame, zucchine e mayo 15€
Poke Tahiti
Riso basmati, edamame, zucchine, avocado, mela, semi di lino e mayo 15€
LA CARTA DEL CAVIALE
abbiamo selezionato solo prodotti Non Pastorizzati, che seguono il metodo tradizionale russo MALOSSOL (meno sale)
WHITE STURGEON 10 gr
selezione attenta di uova di storione bianco, dal gusto morbido ed elegante che persiste in bocca nonostante la sua delicatezza. Diametro 2,5/3 mm, colore grigio antracite
€24
GOLDEN STERLET 10 gr
Una volta consumato esclusivamente dallo Zar per la sua rarita. Una delle prelibatezze piu uniche al mondo. Prodotto dallo storione Acipenser ruthenus Albino che vive tutta la vita nelle acque profonde al riparo dal sole. Dal colore giallo ora hanno un sapore iodato e dalla morbida consistenza data dalle uova fine e piccole.
€30
BELUGA E SIBERIAN 10 gr
L’esperienza di gustare il sapore unico del caviale Beluga, selezionato a mano viene prodotto dalla specie HUSO HUSO che impiega in media 8/ 12 anni per essere pronto alle uova. Le uova sono grandi 3 mm e grigio brunastro, dal sapore delicato e burroso.
€35

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LE NOSTRE PINSE
Tagliere di Salumi e Formaggi accompagnato dalla nostra focaccia
15
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella e basilico
8
BUFALINA
Pomodoro, bufala, datterini e basilico
9
ORTO
Mozzarella e mix di verdure
8
MORTAZZA
Mortadella, ricotta di bufala e pistacchio
10
Jawa
pomodoro, salame piccante, burrata e olive taggiasche
8
Crudo di tonno
tartara di tonno, cipollotto rosso, senape in grani e rucola
15
Wunder Experience
salmone in tartara, misticanza, stracciata di bufala, mela smith e pepe rosa
15
Komodo
salmone marinato,misticanza, avocado, philadelphia e salsa teriyaki
15
DOLCI
Tiramisù
8
Tropicana
mango, passion fruit e mela verde
8
Cheesecake
Frutti di bosco, caramello salato, Nutella
8
Fresh Fruit tropicale x2
18


