CRUDI

Scampo XL (1 pz) €4

Gambero rosso di Mazara (1 pz) €4

Ostrica Mini cardoret €3

Ostrica Amelie Fin de Claire €4

Ostrica Kys Marine della Normandia € 6

Gran Mix di Crudi € 60

1 ostica Amelie Special 1 Kys Marine 1 gambero rosso di Mazara, 2 scampi di Mazara,1 scampo di Porcupine, tartara di tonno, ombrina, di salmone 2 cannolicchi, 2 fasolari, 5 gamberi locali, 10 gr Caviale Osietra

TARTARE

Tartara di tonno, pomodoro, capperi e olive €13

Cevice di salmone, avocado, mango €13

BUN

Bun con maialino glassato e mela smith (2pz) €6

Bun con tonno, stracciata e pomodori confit (2pz) €8

PRIMO DEL GIORNO

Chiedici oggi cosa abbiamo pensato per voi €17

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI €17

TAPAS

Takoyaki di polpo maionese affumicata e tonno disidratato €8

Samosa di verdure e curry con salsa shogun (8pz) Veggy €8

Mini saccottini di spaghetti di soia e verdure (6pz) Veggy €8

Spiedini di gamberi croccanti con salsa pot mei (4pz) €8

Spiedini di pollo laccato in salsa unagi (4pz) €7

Gyoza di maiale con salsa di soia (4pz) €9

Takos di pollo e verdure 2pz  €13

Takos di gamberi croccanti e avocado €13

Nachos con guacamole home made €7

POKE 

Poke Maui 

Riso basmati, crudo di salmone, avocado, mela, semi di lino, edamame, zucchine e mayo 15€

Poke Hawaii 

Riso basmati, pollo speziato, mango, ravanello, piselli e semi di zucca 15€

Poke Tahiti 

Riso basmati, edamame, zucchine, mango, avocado e ananas 15€

LA CARTA DEL CAVIALE

abbiamo selezionato solo prodotti Non Pastorizzati, che seguono il metodo tradizionale russo MALOSSOL (meno sale)

SIBERIAN classic 10 gr

la migliore selezione di caviale siberiano adatto anche ai palati piu esigenti. Lo storione Acipenser baerii dona uova di 2,8 mm dal colore marrone, grigio scuro dal sapore iodato e delicato.

€20

SIBERIAN CHEF DELUXE 10 gr

selezione attenta di uova di storione bianco, dal gusto morbido ed elegante che persiste in bocca nonostante la sua delicatezza. Diametro 2,5/3 mm, colore grigio antracite

€23

OSIETRA classic 10 gr

La specie Acipenser gueldenstaedti ci mette ben 11/12 anni per arrivare alle giuste caratteristiche, producendo delle uova croccanti dal colore bruno dorato dal gusto persistente marino con sfumature di noce.

€25

GOLDEN STERLET 10 gr

Una volta consumato esclusivamente dallo Zar per la sua rarita.  Una delle prelibatezze piu uniche al mondo. Prodotto dallo storione Acipenser ruthenus Albino che vive tutta la vita nelle acque profonde al riparo dal sole. Dal colore giallo ora hanno un sapore iodato e dalla morbida consistenza data dalle uova fine e piccole.

€30

BELUGA E SIBERIAN 10 gr

L’esperienza di gustare il sapore unico del caviale Beluga, selezionato a mano viene prodotto dalla specie HUSO HUSO che impiega in media 8/ 12 anni per essere pronto alle uova. Le uova sono grandi 3 mm  e grigio brunastro, dal sapore delicato e burroso.

€35

DOLCI 

Pancake sciroppo d'acero e frutti rossi
8
Waffles con nutella e cocco 
8
Tiramisù
8
Tropicana 
cocco, passion fruit e mela verde
8
Cheescake 
frutti di bosco - caramello - nutella
8
Fresh fruit tropicale
18 (x2)